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B 族维生素是一组水溶性维生素，包括维生素 B，、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、泛酸等。这些 B 族维 生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化威热量时不可缺少的物质。若长时间摄入不足，可致 B 族维生素缺乏。如果缺少 B 族维生素，则细胞功能会降低。引起代谢障碍。出现呆滞和食欲不振等一系列症状。
B 族维生素缺乏会引发哪些疾患
口角炎：双侧口角湿白糜烂或溃疡，并见有横形裂沟．可向黏膜和皮肤延伸 1 厘米左右。其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。
唇炎：唇微肿，唇红干燥、脱屑、皲裂，或剥脱糜烂、疼痛、有灼热感。
舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大。呈鲜红色(品红)，菌状乳头肿胀、充血。接着先是丝状乳头。继而菌状乳头萎缩消失．使舌面变得光滑、发亮呈萎缩性舌炎，有的患者可见舌面裂纹或小溃疡。有的患者可出现口腔黏膜溃疡。
烟酸缺乏 (糙皮病)： 出现严重的舌炎，全舌或部分舌黏膜呈亮红色，早期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头。继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或其他刺激特别敏感，易患刨伤性溃疡。可有舌灼痛、触痛、甚至自发性痛。除舌受累外，还可出现一般的口炎、易发生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可合并维生素 Bz 缺乏。 可早期出现口角炎、唇炎等症状。
脚气病：是由于缺乏维生素 B1，造成的，婴儿多为急性发病，以神经系统为主者称脑型脚气病。出现心功能不全者称心型 (冲心型) 脚气病，以水肿症状显著者称水肿型脚气病，亦 可数型症状同时出现。年长儿则以水肿和多发性周围神经炎为主要表现。此外．维生素 B1 缺乏。口腔黏膜高度敏感。颌面部有神经痛样的疼痛等，维生素 B6 及泛酸、叶酸的缺乏均可产生 舌炎、口腔黏膜炎等损害。
口腔溃疡：又称为口疮，是发生在口腔黏膜上的表浅性溃疡，为米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。溃疡具有周期性、复发性及自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘等。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在其发生、发展中可能起重要作用。治疗主要以局部治疗为主，严重者需全身治疗。
B 族维生素缺乏的原因
摄入不足：偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人，都可能因为摄入含有 B 族维生素的食物不够．而造成 B 族维生素缺乏。从而需要在医生的指导下适当补充。需要量增加：处于某些特殊情况的人群，他们可能因为此时机体对 B 族维生素需要量增加，导致 B 族维生素的缺乏，比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、患者、长期酗酒者等。其中，值得一提的是长期酗酒的人．据研究发现，由于酒精在体内的正常代谢。必须依靠足量的 B 族维生素参与，因此，长期大量饮酒会造成体内 B 族维生素供应不足。肥胖者需要通过“控制饮食。增加运动”来减肥。这就使得他们一方面可能因为食物总体摄入减少，出现 B 族维生素 缺乏；另一方面可能因为运动的增加。使机体对 B 族维生素的需要量增加，加重 B 族维生素的缺乏。另外“朝五晚九”族(凌晨 5：00 上班晚上 21：Oo 下班者】、“空中飞人”族(经常长时间乘飞机者)，以及手术后精神紧张的人。都可以在医生的指导下，适当补充复合维生素 B 片以改善、调节精神状况。
加工烹调方式不当：食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成 B 族维生素的破坏。从而导致机体 B 族维生素的缺乏，胃肠、肝脏疾病：有腹泻、肝脏疾病的患者，也可能出现 B 族维生素的缺乏。需要适当补充。
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B 族维生素的八大作用:
作用一：提高注意力和记忆力，活跃大脑机能，能够稳定 情绪。帮助睡眠，使人精力充沛，预防老年痴呆症。
作用二：作用于人体神经系统，促进身体产生能量。
作用三：保护皮肤和黏膜健康，防止皮肤粗糙、油腻、头发无光泽。
作用四：改善腰酸腿痛，脱发、秃顶、口腔炎。
作用五：保护肝脏、预防脂肪肝。
作用六：防止疲劳和精神紧张，消除恐惧和压力，增强自信心。
作用七：促进蛋白质吸收，提高受孕质量。防止胎儿畸形。
作用八：有助于肠胃蠕动，帮助食物消化吸收。
B 族维生素的补充预防原则
①应在医师指导下补充；②按复合维生素 B 片的药品推荐 剂量进行补充，不可随意自行扩大剂量：③多吃含 B 族维生素 丰富的食物。如米糠、酵母粉、小麦胚芽、肝脏等。
B 族维生素与孕妇健康
在孕期需要特别考虑的维生素为维生素 B 族。B 族维生素缺乏对孕妇会造成什么影响昵?
维生素 B1：又称硫胺素，是人类发现最早的维生素之一。维生素 B1 缺乏时可患脚气病，故又称抗脚气病维生素。孕妇维生素 B1 不足或缺乏，可表现为小腿酸痛及心动过速等。
维生素 B2：又名核黄素，它参与体内的物质代谢，对维持生命活动，促进胎儿和婴幼儿的生长发育具有重要作用。孕妇维生索 B2 不足或缺乏，还可引起或促发孕早期妊娠呕吐。
维生泰 B6：是人体色氨酸代谢和糖代谢的所需物质。维生 素 B6 缺乏常伴有 B 族维生素摄入不足的表现。临床可见有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁以及人格改变等。临床上
妊娠呕吐时常用维生素 B6 治疗可获良效。
维生素 B12：是一种含钴的维生素，又称为抗恶性贫血维 生素。孕妇缺乏维生素 B12 或叶酸不仅可患巨幼红细胞性贫血，还可使胎儿畸变发生率增加，且新生儿也可患贫血。
叶酸：它参与血红蛋白、核酸和蛋白质的合成。如果孕妇缺乏叶酸可患巨红细胞型贫血。孕早期缺乏叶酸可致胎儿严重畸形。孕期缺乏叶酸还可导致流产、死产、未成熟儿、胎盘早 剥或低体重等不良后果。
烟酸：又名尼克酸。缺乏烟酸可发生癞皮病，其主要损害皮肤、口、舌、胃肠道黏膜以及神经系统，临床表现为皮炎、腹泻、痴呆三大症状。
综上所述，充足的维生素对孕妇是十分必要的。各种维生素之间，维生素与其他营养素之间要保持平衡状态。只有这样才能保证孕妇的健康及胎儿正常的生长发育。
